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      天下姓“瀘”是一家

      甘孜日報    2022年09月16日

      瀘州小伙在瀘定地震災區烹煮“愛心餐”

      瀘州志愿者.jpg

      瀘州志愿者唐沗明正在做菜。

      ◎本網記者 謝臣仁 陳楊 文/圖

      人聲鼎沸,煙火升騰。9月13日,瀘定縣得妥鎮白頭村志愿者救災點,一位中等身材的的小伙手持大鏟,快速翻炒,股股菜香撲鼻而來,一鍋美味佳肴在大汗淋漓中溫香出爐。

      “你一定要寫一下那個瀘州小伙,他的貢獻太大了?!迸赃叺臑o定縣得妥鎮得妥村村民陳文芳急切地說。

      這個小伙叫唐沗明,瀘州市古藺縣雙沙鎮人。地震發生后,唐沗明千里馳援,成為一名志愿者,為災區群眾烹煮“愛心餐”。

      當愛心成就美味,氤氳香氣中,天下姓“瀘”一家人、同心協力抗災害,成為抗震救災中最美的“情話”。

      “撿”到一個志愿者

      9月5日,地震發生后,唐沗明立刻準備奔赴地震災區??赡菚r,瀘定對他來說,只是一個地名,瀘定在哪里?

      通過百度搜索,唐沗明了解到瀘州市到瀘定縣的路線。9月6日上午8點,唐沗明登上了瀘州市到樂山市的客車,中途在資陽市轉車到雅安市,再乘車到康定市,又轉車于19時到達瀘定縣城。當晚,他知道瀘定縣城離震中磨西鎮還有一段距離,就四處詢問怎樣能到磨西鎮。有人建議他先到冷磧鎮,看能不能進去。9月7日8時,唐沗明從瀘定縣城乘車到冷磧鎮,到達后卻得知到磨西鎮的道路中斷,無法前往。正在他茫然無措之時,在得妥鎮經商的遂寧商人丁光輝、肖月蓉夫婦告訴他,得妥鎮因地震受災也很嚴重,也需要人援助。唐沗明心想,自己來就是參加救援,既然磨西鎮去不了,那就到得妥鎮參加救援。于是,他隨丁光輝夫婦到了得妥鎮。后來大家開玩笑說:“你是丁大哥、肖大姐在冷磧‘撿’來的志愿者?!?/p>

      到達得妥鎮,唐沗明發現當地受災十分嚴重,由此更堅定了留在得妥參加救援的決心。

      參加救援,自己能做點什么?身為廚師的唐沗明知道自己能使上力的就只有“看家本領”——當廚師。恰好,那天上午,得妥鎮白頭村志愿者救災點正式“開火”,唐沗明二話不說,操起鍋兒就炒了一個土豆炒臘肉。大家一嘗,“巴適,味道不錯?!睆拇?,唐沗明就成為該救災點的“掌灶”,大家都說:“硬是瞌睡遇到枕頭,當我們需要廚師時,就來了一個‘大廚’?!?/p>

      唐沗明說:“這也許就是緣分吧,是我與瀘定、與得妥該有這段緣分?!?/p>

      “大廚”烹煮“愛心餐”

      一邊是大鍋大灶前廚師忙得熱火朝天,一邊是群眾排著長龍領餐,白頭村志愿者救災點成為得妥鎮最火的供餐點。

      原計劃為500人供餐,現在每頓來領餐的人數卻過千。為何如此火爆?只因為有唐沗明這個瀘州“大廚”。唐沗明在新疆喀什、云南昆明、廣東深圳、山東濟南都當過廚師,還在國外的荷蘭、匈牙利干過餐飲。

      “不是吹牛,做上千人的飯菜也不是難事。不說啥美味佳肴,做到不咸不淡、不糊不爛,那是沒問題?!碧茮`明清楚地記得他做的白頭村志愿者救災點的第一頓飯菜,那時,只有村民東一家西一家湊的食材,佐料就只有鹽,但看到村民吃得狼吞虎咽的模樣,他暗下決心,一定要使出看家本領,既要讓村民們吃得飽,還要吃得好。

      丁光輝在得妥鎮開鹵菜店,賣了8年鹵菜,他對唐沗明豎起大拇指說:“‘唐大廚’手藝就是好,比我做的鹵菜味道都好?!?/p>

      說起唐沗明的拿手菜,村民們七嘴八舌爭著說,“肘子巴適”“紅燒肉好吃”“涼菜拌得好”“鹵水整得好,鹵肉味道好”……

      白頭村二組村民何瓊開了一家“農家樂”,廚藝也有“兩刷子”,可她卻心悅誠服幫唐沗明“打下手”。她說:“他的手藝比我好多了,更關鍵的是他心頭想著大家,想著怎么才能讓大家吃得好?!?/p>

      “我到前線參加搶險救援那肯定是給救援工作添堵,只有發揮自己所長,才算幫忙不添亂?!碧茮`明說,“現在各供餐點最需要的就是專業廚師,如果能讓經受創傷的群眾吃上可口的飯菜,那才對得起大家喊我一聲‘唐大廚’?!?/p>

      天下姓“瀘”是一家

      每頓要做上千人的飯菜,唐沗明很辛苦,他說:“一天干下來,手腕發痛,四肢發軟,晚上只有早早休息,第二天才有力氣繼續為大家做飯?!?/p>

      自9月7日以來,唐沗明從沒缺席一頓“主廚”,每天炒四鍋四五十斤的“大鍋菜”,不僅是技術活,也是體力活,每頓下來,累得人都虛脫了,“每天都得喝很多冰水,喝點牛奶補充營養,不然早就倒下了?!?/p>

      可唐沗明累并快樂著,他說:“看到大家能吃得飽、吃得好、吃得滿意,我覺得再苦再累都值?!?/p>

      大家很感激唐沗明,唐沗明卻說:“一方有難八方支援,你看,來了那么多解放軍、武警、消防、醫生,還有好多志愿者,都是來支援災區的,我做這點簡直不算啥?!?/p>

      在唐沗明心中,他已把得妥人民當作自己的鄉親?!盀o州有一個‘瀘’字,瀘定有一個‘瀘’字,天下姓‘瀘’是一家。這在我們農村就叫相幫,就是鄰里之間有困難了,大家幫襯著渡過難關?!碧茮`明說,“看這形勢,我還得在這‘主廚’一段時間,等這里穩定了,不再需要我了,我才會離開?!彪m然短短幾天,他已與這里的群眾結下了深厚情誼,他說他終究會離開,但等瀘定地震災區恢復重建后他會回來看看,這里給他一生留下了難以磨滅的記憶。他堅信,重建后的災區一定更美麗。

      接受完采訪,唐沗明又走向大灶,掄起大鏟,忙碌起來。陳文芳喊他:“‘唐大廚’,以后我兒子結婚,請你來主廚喲?!?/p>

      唐沗明響亮地回答:“陳大姐,沒問題,我一定來,天下姓‘瀘’是一家嘛!”



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